摘要：律师指出，饭店强制收取餐具费涉嫌盈利行为。针对这一问题，需要进行深入探讨。饭店提供餐具作为服务的一部分，不应额外收取费用。强制收取餐具费不仅违反了消费者权益保护，也影响了行业的公平竞争。相关部门应加强对饭店的监管，保障消费者的合法权益，促进餐饮行业的健康发展。

饭店强制收取餐具费的问题引发了社会各界的广泛关注，本文将从正反方观点出发，对这一问题进行深入探讨，并阐述个人观点。

正反方观点分析

（一）正方观点：饭店强制收取餐具费合理合法

1、市场自由竞争下的合理收费：在市场经济环境下，饭店提供一次性餐具并收取费用是一种市场行为，消费者可以选择是否接受这一服务，因此不构成强制消费。

2、餐具成本需要得到补偿：饭店采购一次性餐具需要成本，为保证经营利润，通过收取餐具费来补偿成本是合理的商业行为。

（二）反方观点：律师称饭店强制收取餐具费涉嫌盈利

1、违反消费者权益保护法：律师指出，饭店作为服务提供者，不应通过额外收取餐具费的方式增加消费者的负担，这违反了消费者权益保护法的相关规定。

2、涉嫌强制消费和不公平交易：如果饭店不提供免费餐具选项，只通过购买餐具才能享用食物，就涉嫌强制消费和不公平交易，消费者在没有其他选择的情况下被迫接受这一服务并支付额外费用，显然是不合理的。

个人立场及理由

本人倾向于反方观点，认为饭店强制收取餐具费涉嫌盈利，理由如下：

1、保护消费者权益是重中之重：作为消费者，我们有权选择是否购买额外的服务，饭店提供的餐具是就餐的必需品，强制收取餐具费无疑剥夺了消费者的选择权，饭店在提供服务时应遵循消费者权益保护法的相关规定，尊重消费者的权益。

2、公平交易原则不容忽视：饭店通过强制收取餐具费的方式增加消费者负担，违背了公平交易的市场原则，饭店应当通过提供优质的服务和合理的价格来吸引消费者，而不是通过不正当手段增加消费者的支出。

3、引导行业规范发展：饭店行业应加强自律，制定行业规范，明确一次性餐具的收费标准和方式，监管部门也应加强监管力度，对于违规行为要依法惩处，以维护市场秩序和消费者权益。

饭店强制收取餐具费不仅损害了消费者的权益，也违背了市场公平交易的原则，作为消费者，我们应当维护自己的合法权益，对于不合理的收费要敢于质疑和抵制，饭店作为服务提供者，应尊重消费者的权益，遵循市场规律，提供优质的服务和合理的价格，监管部门也应加强监管力度，确保市场秩序和消费者权益，只有这样，才能促进饭店行业的健康发展，实现消费者和商家的共赢，在这个问题上，我们不仅要关注消费者的权益保护，还要关注市场的公平性和正义性，希望各方能够共同努力，为营造一个公平、公正的市场环境而努力。